পিঙ্ক হিমালয়ান ক্রিস্টাল সল্টের কথা আগে শুনেছেন? যে নুন আমাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকাতে থাকে তার চেয়ে এই নুন খুবই ভালো। তবে আজ নয়, পৃথিবীর জন্মের আদিলগ্ন থেকে এই নুন রয়েছে প্রকৃতির মধ্যে। সাধারণ নুনের চেয়ে হিমালয়ান নুন এমনিই বলা হয় স্বাস্থ্য উপযোগী। তবে এই নুনের পিছনে ছোট্ট একটা ইতিহাস রয়েছে। লক্ষ লক্ষ বছর আগে এভারেস্ট থেকে একপ্রকার যৌগ এসে মেশে সমুদ্রের জলে। দীর্ঘদিন ধরে তা জমতে জমতে গোলাপি ক্রিস্টাল কণায় পরিণত হয়। এর মধ্যে পটাশিয়াম, সালফেট, জিঙ্ক, কপার, ম্যাগনেশিয়াম, লোহা প্রভৃতি ছাড়াও ৮৪ রকমের খনিজ রয়েছে। ফলে এর গুণাগুণও অনেক বেশি। প্রতিদিন যদি একবার এই নুন খাওয়া যায় তাহলে যা হবে-

শরীরের ডিটক্সিফিকেশন হবে। দূষিত টক্সিন শরীর থেকে বেরিয়ে শরীরকে সুস্থ রাখবে। ফলে রক্তে লোহিত রক্ত কণিকার পরিমাণ বাড়বে। কিডনি, লিভার ভালো থাকবে। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকবে।

শরীরে সোডিয়ামের পরিমাণ ঠিক থাকবে।

শরীর ও মন শান্ত থাকে। গুড ফিল হরমোনের ক্ষরণ বেশি হয়। ফলে ঘুম ভালো হয়।

পেশির সংকোচন প্রসারণ ভালো হয়।

প্রতিদিন ইষদুষ্ণ গরমজলে এই নুন ফেলে খেতে পারলে হজমের সমস্যা দূর হয়।

যাদের ক্রনিক অ্যাজমার সমস্যা রয়েছে তারা এই নুন খেতে পারলে

অনেক সময়ই চিকিৎসকরা বলে থাকেন, বেশি নুন খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে মোটেই ভালো নয় ৷ তবে চিকিৎসকরা এটাও বলে থাকেন যে, একেবারেও নুন না খেলে শরীরের ক্ষতি হয় ৷ WHO-এর থেকে জানা গিয়েছে, প্রত্যেকটি মানুষের দিনে অন্তত ৫ গ্রামের মতো নুন খাওয়া উচিত। এর থেকে কম বা বেশি নুন খেলেই শরীরের ক্ষতি হতে পারে। আমরা সাধারণত খাবারে বা রান্নার সময় যে নুন ব্যবহার করি তা পরিশ্রুত নুন। অর্থাত্‍ প্রায় বিশুদ্ধ সোডিয়াম ক্লোরাইড। প্রাকৃতিক নুন থেকে সমস্ত মিনারেল ছেঁটে ফেলে দেওয়া হয় এই প্রক্রিয়ায়। অথচ এই প্রাকৃতিক মিনারেল আমাদের শরীরের পক্ষে অত্যন্ত দরকারি।

হিমালয়ান পিঙ্ক সল্ট (Pink Himalayan salt) এমনই একটি নুন যা সারা পৃথিবীর মধ্যে শ্রেষ্ঠ। এই হিমালয়ের গোলাপি নুন পাকিস্তান ও উত্তর-পশ্চিম ভারতে পাওয়া যায়। কোথাও কোথাও এই নুন হাতে তৈরি করা হয়। মিনারেলের কারণেই নুনের গায়ে চমৎকার রং ধরে। রান্নায় এবং রান্নার শেষে ফিনিশিং সল্ট হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন এই বিশেষ নুনটি। মনে রাখবেন, এই প্রাকৃতিক নুনের স্বাদ অন্য নুনের চেয়ে বেশি তীব্র।

বিশেষজ্ঞদের কাছ থেকে গোলাপি লবণের স্বাস্থ্য উপকারিতা জানুন

হিমালয়ের গোলাপি নুন অনিদ্রা দূর করে

আপনি যদি অনিদ্রার শিকার হন, তাহলে গোলাপি নুন অর্থাৎ ডায়েটে রক সল্ট আপনার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হবে। বিশেষজ্ঞদের মতে, মধুর সঙ্গে হিমালয়ের গোলাপি নুন খেলে অনিদ্রার সমস্যা চলে যায়। এই মিশ্রণটি সেবনের মাধ্যমে আপনি গভীর ঘুম পাবেন, যা পরের দিনও মানসিক চাপ দূরে রাখবে।

নারকেল তেল দিয়ে গোলাপি লবণের স্ক্রাব তৈরি করুন

শুধু খাবারেই নয়, এই নুন প্রসাধনী হিসেবেও ব্যবহার করা যায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, আপনি স্ক্রাব হিসেবেও নুন ব্যবহার করতে পারেন। এতে আপনার মুখের ছিদ্র খুলে যাবে। স্ক্রাব তৈরির জন্য নারকেল তেলের সঙ্গে গোলাপি লবণ ব্যবহার করতে পারেন।

মাথাব্যথা হলে

যদি আপনার প্রায়ই মাথাব্যথার সমস্যা থাকে, তাহলে এই লবণ আপনার জন্য ওষুধের কাজ করবে, এর জন্য আপনাকে এক গ্লাস জলে লেবুর রস দিয়ে গোলাপি লবণ ব্যবহার করতে হবে। এই পানীয়টি পান করলে আপনার মাথাব্যথা তাত্ক্ষণিকভাবে চলে যাবে। প্রতি দিন সকালে ঘুম থেকে উঠে খালিপেটে জার থেকে এক চামচ জল নিয়ে তা এক গ্লাস পরিষ্কার জলে মেশান। এই জল SOLE (সোলে) নামে পরিচিত। এক উপকারিতা জানলে অবাক হতে হয়।

চুলের স্ক্রাব হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে

গোলাপি লবণ চুলের স্ক্রাব হিসেবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি শ্যাম্পুর সঙ্গে এই নুন মিশিয়ে চুলে ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার চুলের খুশকি এবং ভিতরে জমে থাকা আর্দ্রতাও চলে যাবে।

শরীরে কী কী উপকার করে এই Pink Himalayan salt

1. শরীরে বিভিন্ন জয়েন্ট বা গাঁট-কে সুস্থ রাখে।
2. হাঁড় ভালো রাখে।
3. ঘুম ভালো হয়।
4. হজমশক্তি বাড়ে।
5. যৌন ক্ষমতা বাড়ায়।
6. মুখের দুর্গন্ধ দূর করে।
7. বলিরেখা কমায়।
8. শরীর থেকে টক্সিন বার করে।
9. এনার্জিতে ভরপুর রাখে।
10. ডায়াবিটিস এর ক্ষেত্রেও এর অপরিহার্য তা অনেকটাই। এই সল্ট আমাদের শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি করে। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং ডায়াবিটিস হওয়ার ভয় অনেকটাই কমিয়ে দেয়।
11. এই সল্ট আমাদের কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে পারে। পরিমাণমতো জলের সঙ্গে মিশিয়ে খেলে এর মধ্যে থাকা ম্যাগনেসিয়াম আপনার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে।